НахождениеКошерныйКоллаген в наши дни становится все твердее и твердее.Поскольку на кону стоит так много религиозных правил, таких как разрешенные животные, убой, обработка и хранение, вероятность ошибок очень высока.Кроме того, разница между обычными днями и правилами Песаха делает задачу сделать коллаген кошерным для еврейской общины практически невозможной.Если вам интересно узнать больше о правилах кошерности и о том, как выбрать разрешенный коллаген, читайте дальше!
Рисунок № 1. Кошерный сертифицированный коллаген для производства коллагена в организме человека.
➔ Контрольный список
1. Что означает кошерность коллагена или нет?
2.Кошерные ограничения еврейской Торы и современные интерпретации?
3. Какова польза для здоровья кошерного коллагена?
4. Как определить, кошерный коллаген или нет?
1) Что означает кошерность коллагена или нет?
«У евреев действуют очень строгие законы о том, как готовить, обрабатывать и проверять пищу — эти законы называются кошерными.А коллаген, полученный в соответствии с этими кошерными законами, называется кошерным коллагеном».
Если вам интересно, что такое Тора, позвольте мне сказать вам, что это священная религиозная книга еврейского народа, датируемая 539–333 годами до нашей эры (то же самое, что и до нашей эры).Кошерные законы, записанные в Торе, такие же, но их интерпретация была обновлена в соответствии с современным миром.
2) Кошерные ограничения еврейской Торы и современные интерпретации?
В еврейских кошерных законах есть три категории разрешенных продуктов;
и) Кошерное мясо
ii) Кошерные молочные продукты
iii) Кошерное пареве
и) Кошерное мясо
Согласно еврейским законам о кошерности, мясо разрешено только в том случае, если животное соответствует двум условиям:
• У животного должны быть раздвоенные копыта, как у коров, коз и т. д.
•Они должны жевать жвачку (свиньи не жуют жвачку)
Если вы не знаете, что такое жвачка, то давайте узнаем, что некоторые животные едят свою пищу, она попадает в брюшко и возвращается в рот для повторного пережевывания - коровы - самый распространенный пример, который все мы видели. .
Рисунок № 2.1 Животные, включенные в категорию кошерного мяса
Некоторые меньшинства считают, что если части животных обрабатываются слишком долго, они становятся новым продуктом, который затем переходит из мяса в категорию пареве, что делает его полностью разрешенным, то есть разрешенным коллаген из всех животных, включая свиней.Однако эта концепция не получила широкого признания.Так,
«Животный кошерный коллаген может быть изготовлен только из частей животных, что разрешено кошерными законами».
Кроме того, они также должны быть обработаны в соответствии с кошерными правилами и нормами.Так,производители коллагенаво всем мире кошерный коллаген животного происхождения производят только из коровьих, козлиных или овечьих шкур, потому что шкуры легче распознать, чем кости и хрящи.Но, как вы заметили,бычий коллаген кошерныйимеет более высокую цену, чем все другие типы коллагена, это связано с тем, что трудозатраты и затраты на поиск, упорядочивание и разделение шкур животных намного выше, чем у коллагена, изготовленного из любых видов животных и их частей.
ii) Кошерные молочные продукты
Продукты животного происхождения, такие как молоко, масло, йогурт, сыр и т. д., относятся к этой категории, и для того, чтобы они были кошерными, они должны быть получены только от животных, разрешенных кошерными законами.
Рисунок № 2.2. Продукты, разрешенные в кошерных молочных продуктах.
Коллаген не может быть изготовлен из молочных продуктов, однако здесь важно отметить, что дополнительные ароматизаторы и добавки, добавляемые к коллагену, полученные из молочных продуктов, также должны подчиняться законам кошерности.
iii) Кошерное пареве
Рисунок № 2.3. Широкая категория разрешенных продуктов в категории кошерного пареве.
«Пареве — это широкая категория, которая включает в себя все остальное, кроме животных и молочных продуктов, таких как растения, рыба, яйца, фрукты, макароны и т. д.».
Согласно еврейским кошерным законам, разрешено употребление как рыбного, так и растительного коллагена.Когда дело доходит дорастительный кошерный коллаген, существует не так много ограничений относительно видов и условий обработки, и, как вы знаете, растения легко доступны, поэтому веганский кошерный коллаген намного дешевле, чем кошерный коллаген животного происхождения.Кроме того, животные содержат гораздо больше человеческих заболеваний, чем растения, поэтому веганский коллаген — гораздо более безопасный вариант.
Напротив, когда дело касается рыбы, все, что есть в кошерном законе, это то, что она должна быть найдена и очищена от чешуи, кроме того, она может быть любого вида, и не существует конкретных законов о ее убое.Так,рыбный коллаген кошерный— еще один более дешевый вариант, чем коллаген животного происхождения.
Более того, существует кошерный закон, согласно которому молочные и мясные продукты нельзя употреблять в пищу одновременно, а также нельзя класть, перерабатывать или есть в одной и той же посуде.Этот закон значительно усложняет ситуацию.Однако, поскольку рыба относится к категории пареве, к ней разрешено молоко.
Важно отметить, что рыба ивеганский кошерный коллагенне так известны, как кошерный коллаген животного происхождения, потому что люди считают, что они менее эффективны и полезны.Кроме того, у некоторых людей рыба вызывает аллергию, что значительно снижает ее рыночную стоимость.
3) Какова польза для здоровья кошерного коллагена?
Само собой разумеется, что кошерный коллаген имеет те же преимущества, что и стандартный коллаген — евреи производят кошерный коллаген не из-за большей пользы для здоровья, а потому, что так говорит их религия.Однако, поскольку законы о кошерности очень строги, вероятность использования дешевых ингредиентов меньше, что исключает многие возможности заболеваний.
Кошерный коллаген имеет следующие преимущества для здоровья, как и обычный коллаген:
- Укрепите свою кость
- Помогает в росте волос и ногтей
- Во время травм коллаген помогает быстрому заживлению.
- Коллаген действует как структурная часть мышц.
- Помогает в формировании суставов.ихряща и уменьшает боль
- Делает кожу более молодой, менее дряблой и морщинистой.
- Образует защитный слой практически на всех органах и защищает их.
- Укрепляет кровеносные сосуды, уменьшая вероятность сердечных заболеваний.
- И многое другое.
4) Как определить, кошерный коллаген или нет?
Кошерный коллаген всегда имеет на упаковке специальную сертифицированную маркировку, например;
i) Проверьте, есть ли буква «К»указан символ на упаковке или нет – если он есть, значит, коллаген изготовлен по кошерным законам.
ii) Теперь проверьте, есть ли здесь буква «D» или «P».после символа кошерности.
➢Если есть буква Д,это означает, что коллаген содержит молочные продукты или обрабатывается на том же оборудовании, что и молочные продукты.Молочный коллаген также разрешен, но у него есть одно небольшое ограничение: его нельзя есть с мясом в соответствии с кошерными законами.
➢Если после буквы «k» стоит символ «Пареве/Парве» или «U»,это означает, что он принадлежит к категории пареве (не мясных и молочных продуктов), что в основном означает, что коллаген производится из рыбы или растений, которые разрешены в кошерном отношении.
➢Если после «К» стоит «П»,в нем говорится, что этот коллаген специально создан для праздника Песах, у которого есть свои правила.
➢Если ни один из приведенных выше символовупоминается на упаковке, это, вероятно, означает, что он изготовлен из некошерных ингредиентов, поэтому не покупайте его, если вы еврей.
Заключение
Лишь некоторые производители во всем мире производят коллаген по кошерным правилам из-за его избирательного рынка (еврейский рынок) и дополнительных затрат.Кроме того, лишь немногие производители должным образом соблюдают весь список ингредиентов, в то время как большинство из них добавляют ароматизаторы и добавки, которые не относятся к категории кошерных продуктов.И мы, Ясин, являемся одним из тех производителей, которые уважают еврейские религиозные ценности, как и наши собственные, чтобы производить лучший кошерный коллаген, не оставляя места для ошибок.Кроме того, наша продукция проверяется третьей стороной, что вы можете подтвердить по сертифицированной маркировке на упаковке.Итак, если вы хотите купить кошерный коллаген оптом, мы можем стать для вас универсальным решением.
Время публикации: 11 октября 2023 г.