head_bg1

продукт

Гороховый пептид

Краткое описание:

Низкомолекулярный активный пептид, полученный с использованием метода ферментативного расщепления биосинтеза с использованием гороха и горохового белка в качестве сырья.Пептид гороха полностью сохраняет аминокислотный состав гороха, содержит 8 незаменимых аминокислот, которые организм человека не может синтезировать самостоятельно, а их соотношение близко к рекомендуемому режиму ФАО/ВОЗ (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Всемирная организация здравоохранения). организация здравоохранения).FDA считает горох самым чистым растительным продуктом, и у него нет риска передачи средств.Пептид гороха обладает хорошими питательными свойствами и является перспективным и безопасным пищевым сырьем функционального назначения.


Технические характеристики

Блок-схема

Заявление

Упаковка

Теги продукта

Условия Стандарт Тест на основе
Организационная форма Однородный порошок, мягкий, не слеживающийся Вопрос/HBJT 0004S-2018
Цвет Белый или светло-желтый порошок  
Вкус и запах Имеет неповторимый вкус и запах этого продукта, без специфического запаха  
примесь Отсутствие видимой экзогенной примеси  
тонкость (г/мл) 100% через сито с ячейкой 0,250 мм ---
Белок (% 6,25) ≥80,0 (сухая основа) ГБ 5009.5
содержание пептидов (%) ≥70,0 (сухая основа) ГБ/T22492
Влага(%) ≤7,0 ГБ 5009.3
Пепел(%) ≤7,0 ГБ 5009.4
значение рН --- ---
Тяжелые металлы (мг/кг) (Pb)* ≤0,40 ГБ 5009.12
  (рт.ст.)* ≤0,02 ГБ 5009.17
  (Компакт диск)* ≤0,20 ГБ 5009.15
Общее количество бактерий (КОЕ/г) КОЕ/г, n=5, c=2, m=104, M=5×105; ГБ 4789.2
Колиформы (MPN/г) КОЕ/г, n=5,c=1,m=10, M=102 ГБ 4789.3
Патогенные бактерии (сальмонелла, шигелла, парагемолитический вибрион, золотистый стафилококк) * Отрицательный ГБ 4789,4, ГБ 4789,10

Блок-схема производства гороховых пептидов

flow chart

Добавка

Питательные качества, содержащиеся в белках гороха, могут быть использованы людьми с определенным дефицитом или людьми, стремящимися обогатить свой рацион питательными веществами.Горох является отличным источником белков, углеводов, пищевых волокон, минералов, витаминов и фитохимических веществ.Например, гороховый белок может сбалансировать потребление железа, так как в нем много железа.

Диетический заменитель.

Гороховый белок можно использовать в качестве заменителя белка для тех, кто не может потреблять другие источники, поскольку он не получен из каких-либо наиболее распространенных аллергенных продуктов (пшеница, арахис, яйца, соя, рыба, моллюски, лесные орехи и молоко).Его можно использовать в выпечке или других кулинарных изделиях для замены обычных аллергенов.Он также перерабатывается в промышленных масштабах для получения пищевых продуктов и альтернативных белков, таких как альтернативные мясные продукты и немолочные продукты.Производители альтернатив включают Ripple Foods, которая производит гороховое молоко, альтернативное молочным продуктам.Гороховый протеин также является альтернативой мясу.

Функциональный ингредиент

Гороховый белок также используется в качестве недорогого функционального ингредиента в производстве продуктов питания для улучшения питательной ценности и текстуры пищевых продуктов.Они также могут оптимизировать вязкость, эмульгирование, гелеобразование, стабильность или жиросвязывающие свойства пищи.Например, способность горохового белка образовывать стабильную пену является важным свойством тортов, суфле, взбитых начинок, помадки и т. д.

с поддоном:

10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок;

28 мешков/поддон, 280 кг/поддон,

2800 кг/20-футовый контейнер, 10 поддонов/20-футовый контейнер,

без поддона:

10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок;

4500 кг/20 футов контейнер

package

Транспорт и хранение

Транспорт

Транспортные средства должны быть чистыми, гигиеничными, без запаха и загрязнений;

Транспорт должен быть защищен от дождя, влаги и воздействия солнечных лучей.

Категорически запрещается смешивать и перевозить токсичные, вредные, со специфическим запахом и легко загрязняемые предметы.

Хранилищесостояние

Продукт должен храниться в чистых, проветриваемых, влагонепроницаемых, защищенных от грызунов и без запаха складских помещениях.

При хранении пищи должен быть определенный зазор, перегородка должна быть от земли,

Категорически запрещается смешивать с токсичными, вредными, пахучими или загрязняющими веществами.

Напишите свое сообщение здесь и отправьте его нам