Соевый пептид
Спецификация
Итермс | Стандартный | Тест на основе | |
Организационная форма | Однородный порошок, мягкий, без слеживания. | ГБ/Т 5492 | |
Цвет | Белый или светло-желтый порошок | ГБ/Т 5492 | |
Вкус и запах | Имеет неповторимый вкус и запах данного продукта, без специфического запаха. | ГБ/Т 5492 | |
Примесь | Отсутствие видимых экзогенных примесей | ГБ/Т 22492-2008 | |
тонкость | 100% проходят через сито с отверстием 0,250 мм. | ГБ/Т 12096 | |
(г/мл) Плотность укладки | ----- |
| |
(%,в сухом веществе)Белок | ≥90,0 | ГБ/Т5009.5 | |
(%, сухое вещество) содержание пептида | ≥80,0 | ГБ/Т 22492-2008 | |
≥80% относительной молекулярной массы пептида | ≤2000 | ГБ/Т 22492-2008 | |
(%)Влага | ≤7,0 | ГБ/Т5009.3 | |
(%)Пепел | ≤6,5 | ГБ/Т5009.4 | |
значение pH | ----- | ----- | |
(%)сырой жир | ≤1,0 | ГБ/Т5009.6 | |
Уреаза | Отрицательный | ГБ/Т5009.117 | |
(мг/кг) Содержание натрия | ----- | ----- | |
(мг/кг) Тяжелые металлы | (Пб) | ≤2,0 | ГБ 5009.12 |
(Как) | ≤1,0 | ГБ 5009.11 | |
(Hg) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
(КОЕ/г) Всего бактерий | ≤3×104 | ГБ 4789,2 | |
(MPN/г) Колиформы | ≤0,92 | ГБ 4789,3 | |
(КОЕ/г) плесени и дрожжей | ≤50 | ГБ 4789,15 | |
Сальмонелла | 0/25 г | ГБ 4789,4 | |
Золотистый стафилококк | 0/25 г | ГБ 4789.10 |
Блок-схема
Приложение
1) Пищевое использование
Соевый белок используется в различных продуктах питания, таких как заправки для салатов, супы, аналоги мяса, порошки для напитков, сыры, немолочные сливки, замороженные десерты, взбитые начинки, детские смеси, хлеб, сухие завтраки, макароны и корма для домашних животных.
2) Функциональное использование
Соевый белок используется для эмульгирования и текстурирования.Конкретные области применения включают клеи, асфальты, смолы, чистящие материалы, косметику, чернила, кожзаменитель, краски, покрытия для бумаги, пестициды/фунгициды, пластмассы, полиэфиры и текстильные волокна.
Упаковка
С поддоном | 10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок; 28 мешков/поддон, 280 кг/поддон, 2800 кг/20-футовый контейнер, 10 поддонов/20-футовый контейнер,
|
Без поддона | 10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок; 4500 кг/20-футовый контейнер
|
Транспорт и хранение
Транспорт
Транспортные средства должны быть чистыми, гигиеничными, без запаха и загрязнений;
Транспортировка должна быть защищена от дождя, влаги и воздействия солнечных лучей.
Категорически запрещается смешивать и перевозить токсичные, вредные, имеющие специфический запах и легко загрязняющиеся предметы.
Хранилищесостояние
Продукт следует хранить в чистом, вентилируемом, влагонепроницаемом, защищенном от грызунов и без запаха складе.
При хранении продуктов должен быть определенный зазор, перегородка должна быть над землей,
Строго запрещено смешивать с токсичными, вредными, пахучими или загрязняющими веществами.
Отчеты
Список содержания аминокислот
НЕТ. | СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ | Результаты испытаний (г/100 г) |
1 | Аспарагиновая кислота | 15.039 |
2 | Глютаминовая кислота | 22.409 |
3 | Серин | 3.904 |
4 | Гистидин | 2.122 |
5 | Глицин | 3,818 |
6 | Треонин | 3.458 |
7 | Аргинин | 1,467 |
8 | Аланин | 0,007 |
0 | Тирозин | 1,764 |
10 | Цистин | 0,095 |
11 | Валин | 4.910 |
12 | Метионин | 0,677 |
13 | Фенилаланин | 5.110 |
14 | изолейцин | 0,034 |
15 | Лейцин | 6,649 |
16 | Лизин | 6.139 |
17 | Пролин | 5.188 |
18 | Триптофан | 4.399 |
Промежуточный итог: | 87.187 |
Средняя молекулярная масса
Метод испытания: GB/T 22492-2008.
Диапазон молекулярной массы | Процент пиковой площади | Среднечисловая молекулярная масса | Средневесовая молекулярная масса |
>5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
<180 | 17.64 | / | / |
Итермс | Стандартный | Тест на основе | |
Организационная форма | Однородный порошок, мягкий, без слеживания. | ГБ/Т 5492 | |
Цвет | Белый или светло-желтый порошок | ГБ/Т 5492 | |
Вкус и запах | Имеет неповторимый вкус и запах данного продукта, без специфического запаха. | ГБ/Т 5492 | |
Примесь | Отсутствие видимых экзогенных примесей | ГБ/Т 22492-2008 | |
тонкость | 100% проходят через сито с отверстием 0,250 мм. | ГБ/Т 12096 | |
(г/мл) Плотность укладки | —– |
| |
(%,в сухом веществе)Белок | ≥90,0 | ГБ/Т5009.5 | |
(%, сухое вещество) содержание пептида | ≥80,0 | ГБ/Т 22492-2008 | |
≥80% относительной молекулярной массы пептида | ≤2000 | ГБ/Т 22492-2008 | |
(%)Влага | ≤7,0 | ГБ/Т5009.3 | |
(%)Пепел | ≤6,5 | ГБ/Т5009.4 | |
значение pH | —– | —– | |
(%)сырой жир | ≤1,0 | ГБ/Т5009.6 | |
Уреаза | Отрицательный | ГБ/Т5009.117 | |
(мг/кг) Содержание натрия | —– | —– | |
(мг/кг) Тяжелые металлы | (Пб) | ≤2,0 | ГБ 5009.12 |
(Как) | ≤1,0 | ГБ 5009.11 | |
(Hg) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
(КОЕ/г) Всего бактерий | ≤3×104 | ГБ 4789,2 | |
(MPN/г) Колиформы | ≤0,92 | ГБ 4789,3 | |
(КОЕ/г) плесени и дрожжей | ≤50 | ГБ 4789,15 | |
Сальмонелла | 0/25 г | ГБ 4789,4 | |
Золотистый стафилококк | 0/25 г | ГБ 4789.10 |
Блок-схема производства соевых пептидов
1) Пищевое использование
Соевый белок используется в различных продуктах питания, таких как заправки для салатов, супы, аналоги мяса, порошки для напитков, сыры, немолочные сливки, замороженные десерты, взбитые начинки, детские смеси, хлеб, сухие завтраки, макароны и корма для домашних животных.
2) Функциональное использование
Соевый белок используется для эмульгирования и текстурирования.Конкретные области применения включают клеи, асфальты, смолы, чистящие материалы, косметику, чернила, кожзаменитель, краски, покрытия для бумаги, пестициды/фунгициды, пластмассы, полиэфиры и текстильные волокна.
Упаковка
с поддоном:
10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок;
28 мешков/поддон, 280 кг/поддон,
2800 кг/20-футовый контейнер, 10 поддонов/20-футовый контейнер,
без поддона:
10 кг/мешок, внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-мешок;
4500 кг/20-футовый контейнер
Транспорт и хранение
Транспорт
Транспортные средства должны быть чистыми, гигиеничными, без запаха и загрязнений;
Транспортировка должна быть защищена от дождя, влаги и воздействия солнечных лучей.
Категорически запрещается смешивать и перевозить токсичные, вредные, имеющие специфический запах и легко загрязняющиеся предметы.
Хранилищесостояние
Продукт следует хранить в чистом, вентилируемом, влагонепроницаемом, защищенном от грызунов и без запаха складе.
При хранении продуктов должен быть определенный зазор, перегородка должна быть над землей,
Строго запрещено смешивать с токсичными, вредными, пахучими или загрязняющими веществами.