Интернет-экспортер пищевого съедобного шкура/бычья кожа 100
Мы постоянно совершенствуем и улучшаем наши изделия, а также ремонтируем их. Кроме того, мы активно занимаемся исследованиями и развитием онлайн-экспортера съедобных шкур/бычьих шкур 100 (пищевых/говяжьих). Наши клиенты в основном находятся в Северной Америке, Африке и Восточной Европе. Мы предлагаем товары высочайшего качества по невероятно привлекательным ценам.
Мы продолжаем укреплять и совершенствовать наши изделия и ремонтировать их. В то же время мы активно работаем над исследованиями и развитием 320 Блум 8Наша квалифицированная инженерная группа всегда готова проконсультировать вас и предоставить обратную связь. Мы также можем предоставить вам бесплатные образцы, соответствующие вашим требованиям. Мы приложим все усилия, чтобы предложить вам идеальный сервис и товары. Если вы интересуетесь нашей компанией и продукцией, не забудьте связаться с нами по электронной почте или связаться с нами по телефону. Чтобы узнать больше о нашей продукции и компании, вы можете посетить наш завод. Мы всегда рады гостям со всего мира, желающим построить деловые отношения. Не стесняйтесь обращаться к нам по вопросам сотрудничества, и мы уверены, что поделимся своим передовым опытом в сфере торговли со всеми нашими партнерами.
Приложение
Кондитерские изделия
Кондитерские изделия обычно изготавливаются на основе сахара, кукурузного сиропа и воды. К этой основе добавляются ароматизаторы, красители и усилители текстуры. Желатин широко используется в кондитерских изделиях, поскольку он образует пену, гель или застывает, образуя комочки, которые медленно растворяются или тают во рту.
Такие сладости, как жевательные мармеладные мишки, содержат относительно высокий процент желатина. Они растворяются медленнее, что продлевает удовольствие от них и делает вкус более мягким.
Желатин используется во взбитых кондитерских изделиях, таких как зефир, где он служит для снижения поверхностного натяжения сиропа, стабилизации пены за счет повышения вязкости, застывания пены с помощью желатина и предотвращения кристаллизации сахара.
Желатин используется в кондитерских изделиях со вспененной текстурой в концентрации 2–7%, в зависимости от желаемой текстуры. В жевательных пенах используется около 7% желатина с чувствительностью 200–275 Bloom. Производители зефира обычно используют 2,5% желатина типа A с чувствительностью 250 Bloom.
| Функция | Цвести | Тип * | Вязкость | Дозировка (в ср.) | |
| Кондитерские изделия | |||||
| Желатиновые камеди |
| 180-260 | А/Б | низкий-высокий | 6 – 10 % |
| Винные жевательные резинки (желатин + крахмал) |
| 100-180 | А/Б | низкий-средний | 2 – 6 % |
| Жевательные конфеты (фруктовые жевательные конфеты, ириски) |
| 100-150 | А/Б | средне-высокий | 0,5 – 3 % |
| Зефир (депонированный или экструдированный) |
| 200-260 | А/Б | средне-высокий | 2 – 5 % |
| Нуга |
| 100-150 | А/Б | средне-высокий | 0,2 – 1,5 % |
| Лакрица |
| 120-220 | А/Б | низкий-средний | 3 – 8 % |
| Покрытие (жевательная резинка – драже) |
| 120-150 | А/Б | средне-высокий | 0,2 – 1 % |
Молочные продукты и десерты
Желатиновые десерты появились ещё в 1845 году, когда в США был выдан патент на «портативный желатин» для использования в десертах. Желатиновые десерты остаются популярными: объём американского рынка желатиновых десертов в настоящее время превышает 100 миллионов фунтов стерлингов в год.
Современные потребители обеспокоены калорийностью своего рациона. Обычные желатиновые десерты легко приготовить, они приятны на вкус, питательны, доступны с различными вкусами и содержат всего 80 калорий на порцию (полстакана). Версии без сахара содержат всего восемь калорий на порцию.
Буферные соли используются для поддержания необходимого уровня pH, необходимого для придания вкуса и застывания. Исторически небольшое количество соли добавлялось в качестве усилителя вкуса.
Желатиновые десерты можно приготовить с использованием желатина типа A или типа B со степенью застывания от 175 до 275. Чем выше степень застывания, тем меньше желатина потребуется для правильного застывания (например, для желатина с показателем застывания 275 потребуется около 1,3% желатина, а для желатина с показателем застывания 175 потребуется 2,0%). Можно использовать подсластители, помимо сахарозы.
| Функция | Цвести | Тип * | Вязкость | Дозировка (в ср.) | ||
| Молочные продукты и десерты | ||||||
| Желатиновый десерт |
| 180-260 | А/Б | средне-высокий | 1,5 – 3 % | |
| Йогурт |
| 200-250 | А/Б | средне-высокий | 0,2 – 1 % | |
| Воздушные десерты (типы муссов) |
| 180-240 | А/Б | средне-высокий | 0,3 – 2 % | |
| Пудинги и кремы |
| 200-240 | А/Б | средне-высокий | 0,2 – 2 % | |
| Мягкий и плавленый сыр |
| 180-240 | А/Б | средне-высокий | 0,1 – 0,3 % | |
| Мороженое |
| 120-160 | А/Б | низкий-средний | 0,2 – 1,0 % | |
| Глазури |
| 220-280 | А/Б | средне-высокий | 0,5 – 1,0 % | |
Мясо и рыба
Желатин используется для желирования заливных, сырных головок, соусов, куриных рулетов, глазированных и консервированных ветчин, а также мясных изделий всех видов. Желатин впитывает мясной сок и придает форму и структуру продуктам, которые иначе развалились бы. Рекомендуемая дозировка составляет от 1 до 5% в зависимости от вида мяса, количества бульона, степени помутнения желатина и желаемой текстуры готового продукта.
| Функция | Цвести | Тип * | Вязкость | Дозировка (в ср.) | ||
| Мясо и рыба | ||||||
| Хамс |
| 200-250 | А/Б | середина | QS | |
| Холодцы |
| 150-280 | А/Б | средне-высокий | 3,5 – 18 % | |
| Мясные консервы |
| 250-280 | А/Б | средне-высокий | 1,5 – 3 % | |
| Солонина |
| 250-280 | А/Б | средне-высокий | 1,5 – 3% | |
| Пироги (pâtés) |
| 180-250 | А/Б | средне-высокий | 1,3–3% | |
| Замороженное вареное мясо |
| 200-240 | Б | средне-высокий | 0,5 – 3% | |
Осветление вина и сока
Желатин, действуя как коагулянт, может использоваться для осаждения примесей при производстве вина, пива, сидра и соков. Его преимущества: неограниченный срок хранения в сухом виде, простота в использовании, быстрота приготовления и превосходное осветление.
| Функция | Цвести | Тип * | Вязкость | Дозировка (в ср.) | ||||||||
| Осветление вина и сока | ||||||||||||
| 80-120 | А/Б | низкий-средний | 5-15 г/гл | ||||||||
Спецификация
| Пищевой желатин | ||
| Физические и химические элементы | ||
| Сила желе | Цвести | 140-300Цветение |
| Вязкость (6,67% 60°C） | мпа.с | 2,5-4,0 |
| Анализ вязкости | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14.0 |
| Прозрачность | мм | ≥450 |
| Коэффициент пропускания 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2.0 |
| Диоксид серы | мг/кг | ≤30 |
| Перекись водорода | мг/кг | ≤10 |
| Нерастворимый в воде | % | ≤0,2 |
| Тяжелый ментальный | мг/кг | ≤1,5 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤1.0 |
| Хром | мг/кг | ≤2.0 |
| Микробные предметы | ||
| Общее количество бактерий | КОЕ/г | ≤10000 |
| Кишечная палочка | MPN/г | ≤3.0 |
| Сальмонелла | Отрицательно | |
Блок-схема
Упаковка
В основном в мешках по 25 кг.
1. Один внутренний полиэтиленовый пакет, два внешних тканых пакета.
2. Один внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-пакет.
3. По требованию заказчика.
Нагрузочная способность：
1. с поддоном: 12 мт для 20-футового контейнера, 24 мт для 40-футового контейнера
2. без поддона: 8-15 меш Желатин: 17 м
Желатин более 20Mesh: 20 Mts
Хранилище
Хранить в плотно закрытой таре в прохладном, сухом, проветриваемом месте.
Хранить в чистом помещении, соответствующем стандартам GMP, с контролируемой относительной влажностью 45–65% и температурой 10–20 °C. Мы обеспечиваем разумный контроль температуры и влажности в помещении, используя вентиляцию, системы охлаждения и осушения. Мы постоянно совершенствуем и ремонтируем нашу продукцию. Кроме того, мы активно работаем над исследованиями и разработками для онлайн-экспортера съедобных шкур/кожи крупного рогатого скота 100% пищевой категории. Наши клиенты в основном из Северной Америки, Африки и Восточной Европы. Мы поставляем продукцию высочайшего качества по невероятно привлекательным ценам.
Онлайн-экспортер 320 Блум 8Наша квалифицированная инженерная группа всегда готова проконсультировать вас и предоставить обратную связь. Мы также можем предоставить вам бесплатные образцы, соответствующие вашим требованиям. Мы приложим все усилия, чтобы предложить вам идеальный сервис и товары. Если вы интересуетесь нашей компанией и продукцией, не забудьте связаться с нами по электронной почте или связаться с нами по телефону. Чтобы узнать больше о нашей продукции и компании, вы можете посетить наш завод. Мы всегда рады гостям со всего мира, желающим построить деловые отношения. Не стесняйтесь обращаться к нам по вопросам сотрудничества, и мы уверены, что поделимся своим передовым опытом в сфере торговли со всеми нашими партнерами.
Пищевой желатин
| Физические и химические элементы | ||
| Сила желе | Цвести | 140-300Цветение |
| Вязкость (6,67% 60°C） | мпа.с | 2,5-4,0 |
| Анализ вязкости | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14.0 |
| Прозрачность | мм | ≥450 |
| Коэффициент пропускания 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2.0 |
| Диоксид серы | мг/кг | ≤30 |
| Перекись водорода | мг/кг | ≤10 |
| Нерастворимый в воде | % | ≤0,2 |
| Тяжелый ментальный | мг/кг | ≤1,5 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤1.0 |
| Хром | мг/кг | ≤2.0 |
| Микробные предметы | ||
| Общее количество бактерий | КОЕ/г | ≤10000 |
| Кишечная палочка | MPN/г | ≤3.0 |
| Сальмонелла | Отрицательно | |
Поток ДиаграммаДля производства желатина
Кондитерские изделия
Желатин широко используется в кондитерских изделиях, поскольку он пенится, превращается в гель или затвердевает, образуя массу, которая медленно растворяется или тает во рту.
Такие сладости, как жевательные мармеладные мишки, содержат относительно высокий процент желатина. Они растворяются медленнее, что продлевает удовольствие от них и делает вкус более мягким.
Желатин используется во взбитых кондитерских изделиях, таких как зефир, где он служит для снижения поверхностного натяжения сиропа, стабилизации пены за счет повышения вязкости, застывания пены с помощью желатина и предотвращения кристаллизации сахара.
Молочные продукты и десерты
Желатиновые десерты можно приготовить с использованием желатина типа A или типа B со степенью застывания от 175 до 275. Чем выше степень застывания, тем меньше желатина потребуется для правильного застывания (например, для желатина с показателем застывания 275 потребуется около 1,3% желатина, а для желатина с показателем застывания 175 потребуется 2,0%). Можно использовать подсластители, помимо сахарозы.
Современные потребители обеспокоены калорийностью своего рациона. Обычные желатиновые десерты легко приготовить, они приятны на вкус, питательны, доступны с различными вкусами и содержат всего 80 калорий на порцию (полстакана). Версии без сахара содержат всего восемь калорий на порцию.
Мясо и рыба
Желатин используется для желирования заливных, сырных головок, соусов, куриных рулетов, глазированных и консервированных ветчин, а также мясных изделий всех видов. Желатин впитывает мясной сок и придает форму и структуру продуктам, которые иначе развалились бы. Рекомендуемая дозировка составляет от 1 до 5% в зависимости от вида мяса, количества бульона, степени помутнения желатина и желаемой текстуры готового продукта.
Осветление вина и сока
Желатин, действуя как коагулянт, может использоваться для осаждения примесей при производстве вина, пива, сидра и соков. Его преимущества: неограниченный срок хранения в сухом виде, простота в использовании, быстрота приготовления и превосходное осветление.
Упаковка
В основном в мешках по 25 кг.
1. Один внутренний полиэтиленовый пакет, два внешних тканых пакета.
2. Один внутренний полиэтиленовый пакет, внешний крафт-пакет.
3. По требованию заказчика.
Нагрузочная способность：
1. с поддоном: 12 мт для 20-футового контейнера, 24 мт для 40-футового контейнера
2. без поддона: 8-15 меш Желатин: 17 м
Желатин более 20Mesh: 20 Mts
Хранилище
Хранить в плотно закрытой таре в прохладном, сухом, проветриваемом месте.
Хранить в чистом помещении, соответствующем стандартам GMP, с контролируемой относительной влажностью воздуха в пределах 45–65% и температурой в пределах 10–20 °C. Необходимо регулировать температуру и влажность внутри складского помещения, используя вентиляцию, системы охлаждения и осушения.
