Что такое коллаген?

Что такое коллаген?

Коллаген — важнейший строительный материал организма, на его долю приходится около 30% белков. Коллаген — ключевой структурный белок, обеспечивающий сцепление, эластичность и регенерацию всех соединительных тканей, включая кожу, сухожилия, связки, хрящи и кости. По сути, коллаген прочен и гибок, он является «клеем», который скрепляет всё. Он укрепляет различные структуры организма, а также целостность нашей кожи. В нашем организме существует множество различных типов коллагена, но от 80 до 90 процентов из них относятся к типам I, II или III, причём большинство из них — коллаген типа I. Фибриллы коллагена типа I обладают огромной прочностью на разрыв. Это означает, что их можно растягивать без разрыва.

Что такое коллагеновые пептиды?

Коллагеновые пептиды – это небольшие биоактивные пептиды, получаемые ферментативным гидролизом коллагена, то есть разрушением молекулярных связей между отдельными нитями коллагена до пептидов. Гидролиз расщепляет фибриллы коллагенового белка массой около 300–400 кДа на более мелкие пептиды с молекулярной массой менее 5000 Да. Коллагеновые пептиды также известны как гидролизованный коллаген или гидролизат коллагена.