Халяльный желатин

Сегодня мы расскажем вам, какой вид желатина может быть сертифицирован как Халяль.

Во-первых, что такое сертификат Халяль?

Сертификаты «Халяль» будут распространяться на продукты питания, косметику и фармацевтические препараты. Наличие сертификата «Халяль» означает, что продукция соответствует стандартам исламского права и не содержит никаких «запрещенных» ингредиентов. Кроме того, в состав этой продукции не входят «нечистые» ингредиенты. Это очень важно для мусульманских потребителей, поскольку они могут использовать эти продукты только в соответствии со своей религией и культурой.

Так какой желатин сертифицирован как Халяль?

На рынке представлены различные виды желатиновой продукции: свиной желатин, желатин из бычьей кожи, желатин из бычьих костей и рыбий желатин.

Однако сертификация «Халяль» накладывает строгие ограничения на источник продукта. Свинина запрещена в мусульманской культуре. Это означает, что желатин из бычьей кожи, желатин из бычьих костей и рыбий желатин могут быть сертифицированы как «Халяль».

Поэтому, когда некоторые покупатели спрашивают о халяльном свином желатине, это неправильно. Если источником продукта является свинина, Халяль не может его сертифицировать.

1. Требования Халяль к халяльному убою:

1) Животные, подлежащие убою, должны быть халяльными, как определено в Правилах Халяль.

2) Процесс забоя должен осуществляться взрослыми мусульманами, которые полностью осведомлены о правилах и положениях халяльного закона.

3) Животные должны быть живы, прежде чем их убьют.

4) Животные должны быть полностью разделаны, сделаны из металла и зарезаны острым ножом.

5) Перед закланием необходимо произнести по-арабски: Бисмилляхи Аллаху Акбар.

6) Для забоя животного необходимо перерезать горло или широкую часть пищевода и трахеи, а также две линии на шее;

7) Убой должен производиться одним ударом.

2. Требования к производству халяльного желатина:

1) Линии по производству халяльной продукции независимы от линий по производству других продуктов.

2) В процессе производства следует избегать перекрестного загрязнения и не допускать смешивания нехаляльного сырья и других веществ.

3) Хранение готовой продукции Халяль также должно осуществляться отдельно.

Для поставщиков халяльного желатина вышеуказанные правила являются основным условием для подачи заявки на получение сертификата Халяль. Уполномоченный прокурор учреждения Халяль проведет проверку для сертификации халяльной пищевой продукции.

Итак, что вы думаете о сертификате «Халяль» на желатин? Нужен ли сертификат «Халяль» на вашем рынке?