Разница между растительным пептидом и веганским протеином.

Здесь мы хотели бы рассказать о разнице между растительным пептидом и веганским протеином.

Веганский белок — это макромолекулярный белок, обычно с молекулярной массой более 1 миллиона, поэтому он не полностью растворяется в воде, а представляет собой водную суспензию, которая обладает низкой стабильностью и легко образует хлопья. После употребления он должен быть расщеплён на небольшие молекулы — пептиды и аминокислоты — под действием желудочного сока и пепсина. Поэтому усвояемость веганского белка ограничена! Поэтому его нельзя использовать во многих напитках и других продуктах с высокими требованиями к растворимости и стабильности.

Растительные пептиды производятся путём разделения и очистки растительных белков с использованием современной технологии биоферментного расщепления! Молекулярная масса пептида составляет менее 1000 дальтон, что позволяет полностью растворить его в воде и обеспечить высокую стабильность. Он может напрямую усваиваться без желудочного сока, а его скорость усвоения достигает 100%. Благодаря хорошей растворимости и стабильности, область его применения расширилась! Ферментативный гидролиз позволяет высвобождать функциональные пептидные фрагменты, скрытые в макромолекулярных веганских белках, поэтому растительные пептиды также обладают определёнными физиологическими функциями для улучшения здоровья человека.

Различные растительные пептиды оказывают разное действие из-за различного состава и последовательности аминокислот.