Разница между коллагеном и коллагеновым пептидом?

Если вы ищете добавки для здоровья кишечника, суставов или кожи, вы наверняка встречали коллагеновый порошок и коллагеновый пептидный порошок. Но что же отличает коллаген от коллагеновых пептидов?
Распространенные формы

 

 

Коллаген – основной внеклеточный белок организма, из которого состоят волокнистые ткани, включая связки, сухожилия и структуру кожи. Но не весь коллаген одинаков; модифицированный коллаген с особыми преимуществами – это коллагеновые пептиды.

коллаген против коллагенового пептида

Коллаген, обычно присутствующий в таких формах, как желатин и костный бульон, находит применение во многих видах кулинарии.
Пептиды коллагена, идеально подходящие для быстрого усвоения и удобства, продаются в форме порошка, таблеток и жидкости.

Что такое коллаген?

Коллаген – это структурный белок, который естественным образом вырабатываетсяфибробластыв организме. Он имеет:

1. Высокая молекулярная масса (300-400 кДа).
2. Нерастворим в воде
   Около тридцати процентов всех белков человека – это коллаген, самый распространённый белок. Он является основным структурным элементом:

 Кожа: Обеспечивают эластичность и упругость кожи, уменьшая видимые признаки старения. Они повышают уровень увлажненности кожи, делают её более упругой и уменьшают морщины.

Кости и суставы:Даёт силу и гибкость, необходимые для общей подвижности. Способствует заживлению хрящей, уменьшает дискомфорт в суставах и повышает плотность костей.

Сухожилия и связки: Необходим для прочности и бесперебойности движения сухожилий и связок.

Волосы и ногти:Способствует укреплению и развитию организма, улучшая внешний вид и здоровье. Пользователи регулярно отмечают улучшение состояния волос, их густоту и ускорение роста, а также укрепление ногтей.

Восстановление и рост мышц:Богатые такими аминокислотами, как глицин и пролин, они способствуют регенерации мышечной ткани и поддержанию сухой мышечной массы.

Здоровье кишечника: Они улучшают пищеварение и укрепляют слизистую оболочку кишечника.

Начиная с 25 лет естественная выработка коллагена снижается с возрастом. Образ жизни, включая пребывание на солнце, курение и неправильное питание, может ещё больше снизить уровень коллагена. Многие люди обращаются к пищевым добавкам, поскольку это снижение может вызывать типичные симптомы старения, такие как морщины, боли в суставах, ослабление волос и ногтей.
Многие прибегают к добавкам с коллагеном, чтобы восстановить то, что было утрачено со временем.

Коллагеновые пептиды: расщепленная форма коллагена

Под действием регулируемых ферментов происходит расщепление коллагеновых нитей, гидролизованный коллаген, или коллагеновые пептиды, то есть расщепление крупных молекул белка на более мелкие пептиды – более легкоусвояемые цепочки аминокислот. Этот процесс улучшает пищеварение и усвоение, поэтому коллагеновые пептиды рекомендуются в качестве добавок.
Этот механизм не только расщепляет связи аминокислот, но и снижает молекулярную массу примерно до 5000 Да; генерирует крошечные пептиды, которые легко усваиваются и растворяются в воде.

Ключевые различия между коллагеном и коллагеновыми пептидами

Размер молекулы:Это крупные белки. Они меньше и легче усваиваются, чем молекулы коллагена, целые молекулы коллагена и коллагеновые пептиды.
Молекулярная масса коллагена составляет от 300 до 400 кДа; его пептиды имеют массу около 5000 кДа или представляют собой более короткие пептиды.

Усвояемость: Благодаря своему меньшему размеру, коллагеновые пептиды легче расщепляются. Даже если коллаген труднее усваивается,

Растворимость:Может плохо растворяться в жидкостях. В отличие от некоторых видов коллагена, которые хорошо растворяются как в горячих, так и в холодных жидкостях, коллагеновые пептиды легко растворяются как в горячих, так и в холодных жидкостях, что обеспечивает им широкую универсальность.

Биодоступность:В то время как коллаген снижает биодоступность, ограничивает всасывание и затрудняет переваривание, гидролизный процесс увеличивает биодоступность коллагеновых пептидов, позволяя организму использовать их более эффективно.

Распространенные формы:Желатин, костный бульон; коллагеновые частицы — это целые белковые цепи; порошок, капсулы; жидкости — это примеры коллагеновых пептидов; предварительно переваренные небольшие пептиды.

Применение:Коллаген менее распространен из-за низкой эффективности и используется в костной пластике, уходе за ранами; предпочтителен для кожи, суставов, мышц и пищевых добавок, функциональных продуктов питания, спортивного питания.
Вкус/текстура: коллаген может комковаться; резкий вкус, в то время как пептиды коллагена легко смешиваются; нейтральный вкус

Производство:В то время как коллагеновые пептиды производятся путем ферментативного гидролиза, коллаген естественным образом вырабатывается фибробластами.

 

 

Почему коллагеновые пептиды превосходят традиционный коллаген

 Превосходное поглощение:Пептиды коллагена попадают в кровоток быстрее, чем полный коллаген, способствуя выработке коллагена, тем самым избегая проблем с перевариванием, характерных для этого белка.

Улучшение здоровья кожи: Исследования связывают коллагеновые пептиды, стимулирующие фибробласты — клетки, вырабатывающие коллаген, — с повышением эластичности кожи, ее увлажненности и уменьшением морщин.

Поддержка суставов и мышц: Регулярное употребление в сочетании с физическими упражнениями может помочь бороться с возрастной потерей мышечной массы (саркопенией) и облегчить дискомфорт, вызванный остеоартритом.

Польза для сердца и костей:Новые исследования указывают на то, что пептиды помогают сохранить плотность костей и здоровье артерий.

• В отличие от желатина (50 кДа) они не образуют геля и легко смешиваются с жидкостями.
• Короткоцепочечные биоактивные пептиды улучшают усвоение
• Идеально подходит для функциональных напитков, так как растворяется в холодной воде.
• Чрезвычайно усваивается, что повышает биодоступность
• Однако сырой коллаген неэффективен с точки зрения диетических преимуществ, поскольку он не растворяется в воде и плохо усваивается.
• Поскольку порошок коллагенового пептида предварительно переваривается, организм усваивает его более эффективно, поэтому большинство добавок отдают предпочтение именно ему.

Производство: как коллаген превращается в биоактивные пептиды

1. Изменение вызвано частичным гидролизом коллагена на более мелкие фрагменты.
2. Расщепить длинные нити коллагена на короткоцепочечные пептиды путем ферментативного гидролиза
3. Контролируемый синтез гарантирует идеальный профиль пептидов со средней молекулярной массой около 5000 Да.

Для сравнения, желатин — частично гидролизованная форма — имеет большую молекулярную массу (~50 кДа) и не так легко растворяется.

 

 

Полезны ли коллагеновые пептиды?

Конечно! Исследования указывают на многочисленные преимущества коллагеновых пептидов для здоровья:

Поддерживает здоровье кожи

Исследования здоровья кожи показывают, что коллагеновые пептиды могут:

✔ Повышает эластичность кожи и уменьшает морщины.

✔ Повышает уровень увлажненности, делая кожу более упругой;

✔ Способствует заживлению ран и уменьшению образования рубцов

Укрепляет кости и суставы

Людям, страдающим артритом, коллагеновые пептиды могут помочь уменьшить дискомфорт в суставах; другим они могут улучшить плотность костей, тем самым снижая риск переломов; спортсменам они могут способствовать заживлению хрящей.

Способствует развитию и восстановлению мышц

Коллаген поддерживает сухую мышечную массу, особенно в сочетании с физическими упражнениями; он богат глицином и пролином, помогая восстанавливать мышечную ткань после тренировок.

Способствует здоровью кишечника

Коллагеновые пептиды могут помочь при синдроме повышенной кишечной проницаемости, укрепляя слизистую оболочку кишечника; они также поддерживают выработку желудочной кислоты, тем самым улучшая пищеварение.

Ускоряет рост ногтей и волос. 

Многие потребители отмечают, что волосы стали тоньше и здоровее, стали меньше ломаться, а ногти стали крепче и быстрее расти.

Восполняет потерю коллагена, тем самым уменьшая видимые признаки старения. 7. Универсальность: не меняя вкуса, легко добавляется в кофе, смузи или выпечку. Безопасность превыше всего. Обычно переносится хорошо, не вызывает побочных эффектов.

 

Что выбрать: коллагеновый порошок или коллагеновый пептидный порошок?

• Если вы недавно просматривали полки с добавками, то наверняка встречали коллагеновый порошок и пептидные порошки, продающиеся для борьбы со старением, поддержания здоровья суставов и красоты кожи. Но какой из них даёт наилучшие результаты? В чём их отличие?
• Благодаря своей растворимости и биодоступности, порошок коллагенового пептида — идеальный выбор для создания гибкой, быстроусвояемой добавки. Он более биодоступен и хорошо растворяется в воде, смузи или кофе, не образуя комков.
• Хотя обычный коллагеновый порошок, например, желатин, лучше подходит для приготовления пищи (например, для приготовления конфет и супов), он хуже растворяется в холодных напитках. Для кулинарного применения, где требуется образование геля, например, для приготовления конфет или супов, коллагеновый порошок идеально подходит. Гидролиз расщепляет белок на более мелкие, биоактивные пептиды, которые организм усваивает более эффективно.

 

• Если вы стремитесь к здоровью кожи, подвижности суставов или сохранению мышечной массы, коллагеновый пептидный порошок — очевидный победитель по эффективности. Тем, кто ищет цельнобелковые добавки, традиционный коллагеновый порошок может также понравиться, даже если его низкая биодоступность ограничивает его эффективность. Обратите внимание на гидролизованные коллагеновые пептиды (типы I и III для кожи, тип II для суставов) и сочетайте их с витамином С для ускорения выработки коллагена.

 

 

Как использовать коллагеновые пептиды

• Попробуйте добавить его в утренний чай, кофе или смузи.
• Добавляйте в йогурт или кашу.
• Добавляйте в смузи или протеиновые коктейли; супы отлично подходят для быстрого восполнения питательных веществ.

Будущее биоактивного питания

Формулы коллагена и пептидов нового поколения, обеспечивающие максимальную биодоступность и особые преимущества для здоровья, трансформируют рынок пищевых добавок.

• Новый метод ферментативного гидролиза позволяет получать пептиды со сверхнизкой молекулярной массой (
• Интеллектуальные системы доставки, в которых пептиды заключены в липосомы или наночастицы, что позволяет избежать разрушения в желудочной кислоте и повысить эффективность на 300%, представляют собой революционный прорыв. Исследователи также изучают коллагеновые пептиды морского происхождения с уникальным аминокислотным составом, которые увеличивают выработку коллагена у человека в два раза быстрее, чем у коровьего.
• Самый важный этап — это функционально активные пептиды, из которых извлекаются определённые последовательности, такие как Gly-Pro-Hyp, для индукции точных биологических реакций. Рассмотрим «кожно-специфический» пептид для повышения активности фибробластов в дермальных тканях. Компании комбинируют их с пробиотиками и постбиотиками для создания таблеток двойного действия, которые стимулируют синтез коллагена и здоровье кишечника.
• Мониторинг коллагена в режиме реального времени с помощью носимых устройств, корректирующих дозировку пептидов в зависимости от данных биомаркеров пользователя, — это направление будущего. По мере развития нутригеномики, смеси пептидов, персонализированные ДНК, сделают современные «универсальные» коллагеновые порошки бесполезными. Эти разработки переосмыслят наш подход к активным средствам борьбы со старением и внутренней красоте.

 

Стоят ли того пептиды коллагена?

Коллагеновые пептиды — отличное дополнение к вашему рациону, если вы хотите ускорить заживление, улучшить здоровье кишечника, укрепить суставы и улучшить состояние кожи. Они являются одними из самых эффективных коллагеновых добавок на рынке, легко усваиваются и имеют клинически подтвержденный эффект.

Хотите попробовать коллагеновые пептиды? Ищите высококачественный гидролизованный коллагеновый пептидный порошок от надежных производителей, чтобы получить максимальную пользу.